| بنسټیز معلومات | |
| د محصول نوم | اسید lactase(β-galactosidase) |
| کرکټر | پوډر / مایع |
| فعالیت | 100000ALU/g150000ALU/g، 160000ALU/g، 20000ALU/g |
| CAS شمیره | 9033-11-2 |
| اجزا | انزایم |
| رنګ | سپین څخه تر روښانه نسواري پوډر |
| د ذخیره کولو ډول | په یخ او وچ ځای کې ذخیره کړئ (د 25 ℃ څخه ډیر نه وي). |
| د شیلف ژوند | 2 Yغوږونه |
| بسته | 25 کیلو ګرامه / ډرم |
تفصیل
Lactase د β-galactosidase (CAS No. 9031-11-2, EC 3.2.1.23) په نوم هم یادیږي، د Aspergillus Oryzae څخه اخیستل شوی.
دا د خواړو درجې انزایم دی چې د ډوب شوي تخمر څخه تولید کیږي.
دا د غذایي موادو او د شیدو د شیدو بدلولو کې د هاضمي مرستې په توګه کارول کیدی شي.
غوښتنلیک او فعالیت
د عمل اصول
lactase کولی شي د لیکټوز مالیکول β-glycosidic بانډ په ګلوکوز او ګالکټوز کې هایدرولیس کړي.
د محصول ځانګړتیا
د حرارت درجه:5 ℃ ~ 65 ℃مطلوب حرارت:55℃~60℃
د pH حد:اغیزمن pH 3.0~8.0غوره pH:4.0~5.5
د محصول ځانګړتیا
د محصول بڼه:سپین څخه تر سپک نسواري پوډر، رنګ ممکن د بیچ څخه تر بیچ پورې توپیر ولري.
د محصول بوی:د تخمر لږ بوی
د معیاري انزایم فعالیت:100,000 ALU/g
د انزایم فعالیت تعریف:یو لکتاز واحد د انزایمونو مقدار په توګه تعریف شوی چې د 37℃ او pH4.5 کې د هایدرولیس oNPG په حالت کې د 1µmol په یوه دقیقه کې o-nitrophenol آزادوي.
د محصول معیار:
GB1886.174-2016<
