لنډ معلومات:
د CAS شمیره: 22839-47-0
مالیکولر فورمول: C14H18N2O5
مالیکولر وزن: 294.31
کیمیاوي جوړښت:
| اساسي معلومات | |
| د محصول نوم | Aspartame |
| درجه | د خوړو درجه، د خوړو درجه |
| بڼه | سپین پوډر |
| Assay | ۹۹٪ |
| د شیلف ژوند | 2 کاله |
| بسته بندي | 25 کیلو ګرامه / ډرم |
| ځانګړتیا | په اوبو او ایتانول کې لږ حل کیدونکی یا لږ محلول کېدونکی (96 سلنه)، په عمل کې په هیکسین او میتیلین کلورایډ کې حل کیدونکی. |
| حالت | یخ وچ ځای |
تفصیل
Aspartame یو ډول مصنوعي خواږه دي چې د امینو اسید ډیپپټایډ مشتقاتو پورې اړه لري چې د کیمیا پوه لخوا رامینځته شوي زخم درمل په 1965 کې وموندل شول. د ټیټ خوراک سره ، لوړ خواږه (خوږوالی د سوکروز له 150 څخه تر 200 ځله پورې دی) ، ښه خوند ، د لیمو بوی لوړوي. او نورې میوې او د تودوخې کمول د غاښونو کیریز نه تولیدوي، د ساکرین او نورو مصنوعي خواږو اجنټانو په پرتله زهرجن ګټې، په پراخه توګه په مشروباتو، د شکر ناروغۍ خواړه او ځینې slimming روغتیایی خواړو کې کارول کیږي، زموږ ورځنی ژوند د کولا فارمول څښلو لپاره یو ځل محصول لري.
په بدن کې د میټابولیک پروسو کې اسپارټیم او د تخریب اصلي محصولات فینیلالانین ، میتانول او اسپارټیک اسید دي ، د وینې جریان ته نه ننوځي او په بدن کې جمع نه کیږي ، د روغتیا لپاره بې ضرر خواړه.مګر د فینیلکیټونیوریا (PKU) ناروغانو کې د میټابولیک نیمګړتیاو له امله ، د بدن ډیر فینیلالانین کولی شي د هغې په وده اغیزه وکړي ، نو پدې ناروغۍ اخته ناروغانو کې د اسپارټام اضافه کول بندوي.
Aspartame به د اوږدې تودوخې وروسته خوندورتیا حل کړي او له لاسه ورکړي او همدارنګه دا په ټیټه تودوخه کې ثبات لري او د PH ارزښت له 3 څخه تر 5 پورې، او دا د تازه څښاک او خواړو لپاره مناسب دی پرته له تودوخې.
فعالیت
(1) Aspartame یو طبیعي فعال اولیګوساکرایډ دی، د غاښونو تخریب، خالص خواږه، د رطوبت کم جذب، هیڅ چپچپانده پدیده نه ده.
(2) Aspartame خالص خواږه خوند لري او د سوکروز سره ورته دی، تازه خوږ لري، له خوند وروسته هیڅ تریخ او فلزي خوند نلري.
(3) Aspartame کیدای شي په کیک، بسکټ، ډوډۍ، د شرابو چمتو کولو، آیس کریم، پاپسیکل، مشروبات، کینډي او نور کې وکارول شي، د شکر ناروغۍ لپاره د وینې شکر د پام وړ لوړیدو لامل نشي.
(4) Aspartame او نور خواږه یا د سوکروز مخلوط یو همغږي اغیزه لري، لکه د اسپارټیم 2٪ څخه تر 3٪ پورې، کولی شي د پام وړ د ساکرین بد خوند ماسک کړي.
غوښتنلیک
Aspartame د سوکروز (د میز شکر) په پرتله شاوخوا 180-200 ځله خوږ دی.د دې ملکیت له امله، که څه هم aspartame په هر ګرام (17 kJ/g) کې څلور کیلوکالوري انرژي تولیدوي کله چې میټابولیز شي، د اسپارټام مقدار د خوږ خوند تولید لپاره اړین دی چې د هغې د کالوري ونډه د پام وړ کمه ده.د اسپارټیم خواږه د سوکروز په پرتله ډیر دوام کوي، نو دا ډیری وختونه د نورو مصنوعي خواږو سره مخلوط کیږي لکه acesulfame پوټاشیم چې د بورې په څیر عمومي خوند تولیدوي.
اسپارټیم د مشروباتو محصولاتو ، خواړو محصولاتو ، او د میز پورتنۍ خواږه کې د شدید خواږه اجنټ په توګه کارول کیږي ، او د درملو چمتو کولو کې په شمول د ټابلیټونو ، پوډر مخلوط او ویټامین چمتووالی.دا د خوند سیسټمونو ته وده ورکوي او د ځینې ناخوښه ذائقو ځانګړتیاو ماسک کولو لپاره کارول کیدی شي. په هرصورت، په عمل کې، د اسپارټام لږ مقدار مصرف لږ تر لږه غذايي اغیز چمتو کوي.
