لنډ تفصیل:
د CAS شمیره: 465-42-9
مالیکولر فورمول: C40H56O3
مالیکولر وزن: 584.87
کیمیاوي جوړښت:
| بنسټیز معلومات | |
| د محصول نوم | کپسنتین |
| بل نوم | د پاپریکا استخراج، د سبزیجاتو غوړ؛ د پاپریکا استخراج |
| CAS شمیره | 465-42-9 |
| رنګ | خړ سور تر ډیر تور نسواري |
| فورمه | غوړ او پوډر |
| محلولیت | کلوروفارم (لږ)، DMSO (لږ)، ایتیل اسټیټ (لږ) |
| ثبات | د رڼا حساس، د تودوخې حساس |
| د شیلف ژوند | 2 کاله |
| بسته | 25 کیلو ګرامه / ډرم |
تفصیل
Capsanthin د رنګ کولو لوی مرکبات دي چې په Paprika oleoresin کې شتون لري، چې د تیلو محلول یو ډول استخراج دی چې د کیپسیکم اینووم یا کیپسیکم فروټسینس میوو څخه جلا شوی، او د خوړو په محصولاتو کې رنګ او/یا خوندور دی. د ګلابي رنګ په توګه، Capsanthin په مرچ کې خورا زیات دی، په مرچ کې د ټولو flavonoids تناسب 60٪ جوړوي. دا د انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري، د بدن سره د وړیا رادیکالونو په مینځلو کې مرسته کوي او همدارنګه د سرطان حجرو وده منع کوي.
Capsanthin یو کیروټینایډ دی چې په کې موندل شویC. کلنیاو مختلف بیولوژیکي فعالیتونه لري. دا د هایدروجن پیرو اکسایډ لخوا د عکس العمل اکسیجن ډولونو (ROS) تولید کموي او د ERK او p38 فاسفوریلیشن کموي او د WB-F344 rat جگر اپیتیلیل حجرو کې د ګپ جنکشن انټر سیلولر ارتباط د هایدروجن پیرو اکسایډ هڅول مخنیوی مخه نیسي. Capsanthin (0.2 mg/حیوان) د N-methylnitrosourea- induced colon carcinogenesis د موږک په ماډل کې د colonic aberrant crypt foci او preneoplastic زخمونو شمیر کموي. دا د غوږ اذیما هم کموي په موږک ماډل کې چې د فوربول 12-myristate 13-acetate (TPA؛) لخوا هڅول کیږي.
اصلي دنده
Capsanthin روښانه رنګونه، د رنګ کولو قوي ځواک، د رڼا، تودوخې، تیزاب او الکالي مقاومت لري، او د فلزي ایونونو لخوا اغیزمن ندي؛ په غوړو او ایتانول کې محلول کیږي، دا په اوبو کې محلول یا د اوبو د توزیع وړ رنګونو کې هم پروسس کیدی شي. دا محصول په β-Carotenoids او ویټامین سي کې بډای دی روغتیا ګټې لري. په پراخه کچه د مختلفو خواړو او درملو په رنګ کولو کې کارول کیږي لکه د اوبو محصولات ، غوښه ، پیسټری ، سلاد ، کین شوي توکي ، مشروبات او نور. دا د کاسمیټکس تولید کې هم کارول کیدی شي.
