لنډ تفصیل:
د CAS شمیره: 149-32-6
مالیکولر فورمول: ج4H10O4
مالیکولر وزن: 122.12
کیمیاوي جوړښت:
| بنسټیز معلومات | |
| د محصول نوم | اریتریتول |
| درجه | د خوړو درجه |
| بڼه | له سپین څخه تر سپینو پورې،جrystallinepowder یاcریسټالونه |
| Assay | ۹۹٪ |
| د شیلف ژوند | 2 کاله |
| بسته بندي | 25 کیلو ګرامه / کڅوړه |
| حالت | په وچ او یخ ځای کې زیرمه شوی، د قوي رڼا او تودوخې څخه لرې وساتئ. |
د محصول تفصیل
اریتریتول، یو طبیعي، صفر کالوري، سوکروز څخه ډک سویټینر دی چې د سوکروز سره ورته روښانه خوږ لري. دا یو ټیټ کالوری خوږونکی دی؛ د لوړ شدت سویټینرونو لپاره یو غوړ. دا د ګلوکوز د تخمر له لارې ترلاسه کیدی شي. دا یو سپین کرسټال پوډر دی. د هغې خواږه خالص او تازه دی، او خوند یې د سوکروز سره نږدې دی. د Erythritol خواږه د سوکروز شاوخوا 70٪ ده؛ لکه څنګه چې دا هایګروسکوپیک نه دی، دا ښه مایعیت لري، په لوړه تودوخه کې ثبات لري، په پراخه پی ایچ رینج کې ثبات لري، په خوله کې د منحل کیدو په وخت کې د یخ کولو نرم احساس لري، او د مختلفو خواړو لپاره مناسب دی.
Erythritol د 0 کالوری / ګرام کالوری ارزښت لري او د شکر څخه پاک او کم کالوري خواړو او مشروباتو لپاره مناسب دی. اریتریتول د هاضمې لوړ زغم لري او د ګلاسیمیک عکس العمل لامل نه کیږي ، نو دا د شکرې ناروغانو لپاره مناسب دی. په ورته وخت کې ، دا د غاښونو تخریب رامینځته کولو ته وده نه ورکوي ، او د اریتریتول ډیر مصرف به د عوارضو اړخیزو اغیزو لامل نشي.
د کنفیکشنري په برخه کې د اریتریتول کارول
Erythritol د ښه حرارتي ثبات او ټیټ هایګروسکوپیکیت ځانګړتیاوې لري، او د پروسس وخت لنډولو لپاره د 80 ° C څخه پورته چاپیریال کې عملیات کیدی شي. دا د ذائق تولید ته وده ورکولو کې مرسته کوي. اریتریتول کولی شي په اسانۍ سره په محصول کې سوکروز ځای په ځای کړي ، د چاکلیټ انرژي 34٪ کموي ، او محصول ته یخ خوند او غیر کیریوجینک ځانګړتیاوې ورکوي. د Erythritol د ټیټ هایګروسکوپيیت له امله، دا د نورو شکرو سره د چاکلیټ جوړولو په وخت کې د ګل کولو پدیدې له منځه وړلو کې هم مرسته کوي. د اریتریتول کارول کولی شي د ښه کیفیت مختلف کینډي تولید کړي ، د محصولاتو جوړښت او شیلف ژوند بالکل د دودیزو محصولاتو په څیر دی. څرنګه چې اریتریتول په اسانۍ سره ټوټه ټوټه کیږي او رطوبت نه جذبوي، چمتو شوي کینډي حتی د لوړ رطوبت ذخیره کولو شرایطو کې هم د ذخیره کولو ښه ثبات لري، او همدارنګه د غاښونو روغتیا ته هم ګټور دي پرته له دې چې د غاښونو د کیریز لامل شي.
